Het vleesgevecht

Zij aan zij ten strijde!

Bij de Belgian Butcher Bulls draait alles om dag in dag uit authentiek aan de slag te zijn. Zes getalenteerde slagers uit Vlaanderen vertegenwoordigen ons land bij de prestigieuze World Butchers’ Challenge in Parijs, maart 2025.

Hun drijfveer?
De eer om hun ambacht op het hoogste niveau te tonen en te leren van de beste slagers ter wereld.

Iedereen die je ooit ontmoet weet iets wat jij niet weet.

De challenge

Opzet

De World Butchers’ Challenge is een hoogtepunt voor creativiteit en innovatie in de slagersbranche. Met het motto “Iedereen die je ooit ontmoet weet iets wat jij niet weet,” moedigt deze competitie aan tot leren en delen.

Het evenement gaat verder dan een simpele wedstrijd; het is een platform voor slagers om hun grenzen te verleggen en een bijdrage te leveren aan de vooruitgang van de sector.

Wereldwijde gemeenschap

De competitie heeft een netwerk van slagers over de hele wereld gecreëerd, die levenslange vriendschappen sluiten en zakelijke kansen ontdekken.

Het is een bron van inspiratie en een injectie van creativiteit en innovatie voor de hele branche.

Belangrijkste evenement

De wedstrijd zelf duurt drie uur en dertig minuten. Teams krijgen een stuk rundvlees, een stuk varkensvlees, een heel lam en vijf kippen die ze moeten omvormen tot een themapresentatie van producten met toegevoegde waarde.

De teams mogen hun eigen kruiden, specerijen, marinades en garnering gebruiken om producten te maken die inspireren en de grenzen verleggen.

Wie wint?

Onafhankelijke juryleden beoordelen elk team op techniek en vaardigheid, vakmanschap, productinnovatie, algemene afwerking en presentatie.

De Belgische drijfveer

Voor de Belgian Butcher Bulls gaat deelname aan de World Butchers’ Challenge om meer dan winnen. “Het is een kans om onze passie voor het vak te delen, nieuwe technieken te leren en België op de wereldvleeskaart te zetten”.

Ons team bestaat uit gepassioneerde slagers die streven naar perfectie. We zijn trots op onze lokale producten, korte keten aanpak en de innovatie die we dagelijks in ons werk brengen.

Door deel te nemen aan de World Butchers’ Challenge hopen we onze eigen vaardigheden te verbeteren en een positieve impact te hebben op de hele slagersbranche.

Het is onze manier om bij te dragen aan een betere toekomst voor het vak, door creativiteit, kennisdeling en een onwrikbare toewijding aan kwaliteit en vakmanschap.

Jeroen, Robby, Filip, Bart, Robin en Jan-Klaas